Category: еда

main

как растет перец горошком

Искали было с родителями, когда уже обрывать баклажаны. Ответ: в стадии технической зрелости. Гм. Вот так.
Но попутно мы поразились, что перец-горошек растет вне перцев! Я как-то и вообще об этом не задумывалась, но если б меня спросили, то я бы придумала, что всё же внутри перца, только такой вот сорт, что крупные семена.
А оно вона как:

Collapse )
Collapse )

Collapse )
Взято там-то и там-то:
http://fotki.yandex.ru/users/infom1/view/196293/?page=12
http://ru.ans4.com/118701/86170/kak-rastet-perets-goroshkom/
main

для кулинаров из нашей среды

это не Я пишу, а цитирую!
buter_s_syrom "...прочитала книгу "Готовка в банке" (Kochen im Weckglas), и просто ПОДСЕЛА на этот метод! Специального оборудования у меня нету (спец.банок и паро-водяной камеры), но отлично получается в обычных банках с завинчивающейся крышкой и в кастрюле с водой. Это в Европе новое модное веяние: если готовить еду в герметично закрытой банке и при температуре всего 100 градусов - то получается гораздо полезнее, нежели в открытой посуде и при более горячих температурах.
Получается не очень красиво и презентабельно, но просто обалденно вкусно и, наверное, действительно полезно. Очень рекомендую внедрение этого метода в Вашу кулинарную практику!.."(с)
Домашняя варёная колбаса в банке:
  • http://buter-s-syrom.livejournal.com/37963.html
  • Говядина с квашеной капустой, тушёная в банках:
    http://buter-s-syrom.livejournal.com/38346.html
  • Говядина, тушёная в банке с лисичками, морковью и оливками:
    http://buter-s-syrom.livejournal.com/38527.html